Fotó: XV Média, Nagy Botond

Mit egyen a gyerek?

A gyerekekkel sokszor nehéz dolgunk van, ha táplálkozásról van szó, főleg ha egészséges táplálkozásról. Vannak kivételes esetek, olyan csemeték, akik megeszik még a brokkolit is, de sajnos nem minden szülőnek van ilyen könnyű dolga, úgyhogy sokszor az összes kreativitásunkat be kell vetni, hogy legalább részsikereket elérjünk.

Óvatosan a nyerszöldség-diétával!

A ketogén diéta mellett a XXI. század másik népszerű étrendje az úgynevezett nyers diéta, melynek követői kizárólag növényi eredetű táplálékokat fogyasztanak, azokat is lehetőleg hőkezelés (főzés, sütés) nélkül. Akkor azonban, ha valaki csak egy élelmiszercsoportból fogyaszt ételeket, kérdéses, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájut-e a szervezete.
Séf/Fotó: XV Média, Nagy Botond

A kicsi séf

A hét közepén végre megérkezett Anya egészséges fritőze (ez itt nem a reklám helye, de forró levegős, minimális olajjal készül benne az étek, tényleg szuper). Alig várta a hétvégét, hogy felavathassa, természetesen sült krumplit és rántott húst tervezett, persze vasárnapra, lévén hagyománytisztelő.
Fotó: XV Média, Nagy Botond

Ma is kedvelt ízek a régmúltból

A kocsonya minden európai nép konyhájában fellelhető hideg étel. A rezgős finomságról az első írásos emlékek a XIV. századból egy francia középkori konyháról szóló receptgyűjteményből származnak. A kocsonya hazánkat is meghódította, és ma már igazi hungarikumként emlegetjük.